Influenza: frutta e verdura possono tenere a bada

SOCIETA' E COSTUME - Arriva l'influenza, ma frutta e verdura possono tenerla a bada. Parola del nutrizionista, nonche' presidente della Sio, Michele Carruba, che aggiunge: "Indispensabile un alimentazione corretta". L'inverno e' alle porte e con il suo arrivo si fa largo l'influenza? Nessun problema arrivano i primi consigli dagli esperti per non farsi trovare impreparati.
In che maniera? Mangiando frutta e verdura. Parola di nutrizionista, "la lotta all'influenza, 'classica' o aviaria, comincia dalla tavola". E di fronte alla possibilita' di una nuova pandemia, vietato farsi prendere dal panico bandendo dalla tavola la carne di pollo. "Purche' ben cotta - spiega il professor Michele Carruba, presidente della Societa' italiana dell'obesita' (Sio), a Milano per il lancio di uno yogurt anti-sovrappeso ad alto contenuto di calcio - e' un ingrediente fondamentale" per un 'menu' d'inverno' sano e bilanciato.
Per assicurarci un valido scudo contro batteri e virus, "un'alimentazione corretta e' indispensabile", ricorda Carruba. E benche' non possiamo sperare di curarci mangiando, aggiunge, "contro l'influenza tradizionale o dei polli una dieta ricca di sostanze antiossidanti, in grado di annullare gli effetti tossici dei radicali liberi, ci mette sicuramente nelle condizioni di reagire al meglio. Ad agenti potenzialmente patogeni, infettivi ma anche cancerogeni, siamo esposti ogni giorno - sottolinea il nutrizionista - ma solo se abbiamo un sistema immunitario ben funzionante possiamo sperare di contrattaccare con efficacia".